本日の１杯 (2021/2/14)
こんにちは、Hobby（ホビー）です。
今日も勉強のお供の珈琲を抽出していきます。
【本日の１杯】
今日も安定のアイスコーヒーです。
毎回一緒。
最近ミルクで割って飲むことが多かったので、今日はブラックで飲みたいと思います。
分量を量って、いざグラインド。
いつもはここで濃いめに抽出するために本来のペーパードリップ用の豆より細かく挽きますが、今日は通常の中挽きで挽いていきます。
濃いめに抽出するために中細挽きにグラインドする技は全くオススメできないので、真似しないで下さいね。
ここで、抽出前にドリッパーに氷を用意しようと冷蔵庫を開けてビックリ。
氷が１つもない…。
辛うじて冷凍庫にいつかのロックアイスが眠っていたので、なんとか予定通りアイスコーヒーが飲めそうです。良かった。
無事に抽出開始です。
やはりロックアイスは見栄えが桁違い。
いつものアイスコーヒーより数段美味しそうに見えます。
そんなこんなでアイスコーヒー完成です。
久々にブラックで飲みましたが、やはり美味い。
あといつもみたいにケチらずに中挽きで抽出したからでしょうか。後味がいつもよりキリッとしていて、嫌な苦みが尾を引かないです。
抽出方法に適した挽き具合の豆で抽出する重要性が再確認できました（笑）
ここまで味が違うと、微粒を取り除くことが出来るコーヒーミルが気になってきます。
ミルだけでどんな味わいに変化するのでしょうか…。
またいつか試したいものです。
それでは今日はこの辺で。Hobby（ホビー）でした。
